Mon avis sur le régime Keto après l’avoir essayé
Le régime cétogène, souvent désigné sous le nom de Keto Diet, est une approche alimentaire qui suscite de plus en plus d’avis favorables. Pour ma part, ma découverte de ce régime a été initiée par le documentaire The Magic Pill sorti en 2017.
Ce film retrace la vie de différentes personnes souffrant de diverses complications de santé et qui apprennent à modifier leur façon de se nourrir en adoptant le régime cétogène. En voyant ce documentaire, j’ai compris que le régime Keto ne se limite pas à un simple programme diététique. Il constitue véritablement un mode de vie.
A travers ces quelques lignes, je vous donne mon avis sur le régime Keto après l’avoir moi-même essayé.
Quels sont les fondements du régime Keto ?
Le régime cétogène est une stratégie nutritionnelle qui se caractérise par une forte teneur en lipides et une réduction significative des glucides. Au cœur de cette démarche, votre source d’énergie habituelle, le sucre, est remplacée par les graisses. Ainsi, vous devez redistribuer vos macronutriments de manière différente, avec un apport de 75 % de lipides, 20 % de protéines et seulement 5 % de glucides.
Pour que ce régime soit efficace, il est impératif d’atteindre l’état de cétose. Pour y parvenir, vous devrez limiter votre apport en glucides à seulement 20 grammes par jour, ce qui, au vu de nos habitudes alimentaires actuelles, peut sembler très restrictif.
La cétose est généralement atteinte en quelques jours, bien que le délai puisse varier en fonction de votre métabolisme. Une fois la cétose instaurée, la perte de poids s’amorce. Il est possible de vérifier votre état de cétose à l’aide de bandelettes urinaires par exemple.
Outre la perte de poids, le régime cétogène est réputé pour ses bienfaits notamment dans la gestion du diabète et la prévention des maladies cardiovasculaires. Il existe également des variantes moins restrictives en matière de glucides, comme les régimes low carb, qui autorisent jusqu’à 60 grammes de glucides par jour.
Le régime cétogène, tout comme le jeûne intermittent, repose sur l’idée que nos ancêtres ne se nourrissaient pas de la même manière que nous le faisons aujourd’hui. Ils ne consommaient pas trois repas par jour et n’avaient pas accès à la nourriture transformée industriellement. Leur alimentation était constituée des ressources naturelles fournies par la nature et les animaux.
Pour réussir votre expérience avec le régime cétogène, il faut nécessairement opter pour des aliments non transformés. Il faut aussi réduire, voire éliminer complètement, les produits industriels. Privilégiez les produits locaux, de saison si possible, et misez sur les bonnes graisses plutôt que sur les produits allégés.
Enfin, ne vous privez pas des graisses de qualité présentes dans les viandes, les huiles et le beurre.
Le régime Keto est-il faut pour tout le monde ?
À mon avis, le régime cétogène est plus adapté à ceux qui préfèrent les saveurs salées aux sucrées. En effet, ce régime exclut les sucres, les petits déjeuners sucrés, les gâteaux industriels, les bonbons, et le chocolat, ainsi que les fruits, en quantités très limitées.
Pour ma part, je n’ai jamais été tentée par les grignotages sucrés ni par les aliments sucrés que mon compagnon consomme. J’ai fait de nombreuses erreurs alimentaires par le passé, et maintenant, voir mon assiette bien garnie est un véritable changement.
Avant, j’étais convaincue qu’il fallait que je m’affame pour perdre du poids. Mon régime se résumait à du poulet bouilli avec quelques épices et des brocolis cuits à la vapeur. Même aujourd’hui, quand j’ai le ventre plein, je ressens parfois une culpabilité, pensant que je ne vais pas maigrir.
Cependant, grâce au régime Keto, j’ai remarqué que j’ai rarement faim. Deux repas par jour me suffisent amplement. Au début, il est normal de ne pas être à l’aise à l’idée de consommer autant de graisses. Alors, êtes-vous prêt à remettre en question vos croyances alimentaires ? Pour ma part, j’ai choisi de privilégier les calories provenant des lipides (les bonnes graisses) et de quasiment éliminer les glucides de mon alimentation.
Pourquoi pratiquer le jeûne intermittent ?
Il est fortement recommandé de pratiquer le jeûne intermittent pour optimiser les résultats du régime cétogène. Le modèle le plus connu est le 16:8.
Par exemple, vous autorisez votre alimentation de 12h à 20h, puis vous jeûnez jusqu’au lendemain à 12h, ou bien vous mangez de 8h à 16h et jeûnez jusqu’à 8h le lendemain. Le choix de la fenêtre alimentaire dépend de votre rythme de vie. Il est essentiel que cette fenêtre alimentaire soit adaptée à votre quotidien, sinon il sera difficile de la maintenir à long terme.
Pour ma part, je ne prends pas de petit-déjeuner, n’ayant jamais considéré cette première prise alimentaire de la journée comme une nécessité. Je mange donc entre 12h et 20h.
La plupart du temps, je prends mon premier repas à 14h et le second un peu avant 19h. Cependant, il m’arrive parfois de manger à 15h et de décaler mon dernier repas à 20h, en fonction de ma faim. Je ne mange plus parce que j’en ai envie ou parce que c’est l’heure, mais seulement quand j’ai faim.
Pendant longtemps, on nous a dit qu’il était impératif de prendre un petit-déjeuner, mais si l’on y réfléchit bien, que mange-t-on habituellement le matin, à part du sucre ? Le jeûne intermittent permet de puiser dans vos réserves pendant la période de jeûne.
De plus, je pratique également le jeûne de 24 heures une à deux fois par semaine. Cependant, je ne vous conseille pas d’adopter immédiatement ce type de jeûne. Il est important de s’y prendre progressivement, en décalant petit à petit vos repas. Inutile de vous affamer, l’important est de pratiquer le jeûne de manière intelligente et d’y aller à votre rythme.
Mon avis personnel sur le régime Keto
Mon métabolisme est très lent. Perdre du poids est un défi pour moi. Au cours des trois premiers mois de mon régime Keto, j’ai cherché à comprendre cette nouvelle façon de m’alimenter afin de trouver le bon cycle. J’ai réduit progressivement ma consommation de glucides.
Je n’ai pas fait la transition immédiate entre une alimentation riche en glucides à seulement 20 grammes par jour, cela s’est fait progressivement. Vous réalisez rapidement que 20 grammes de glucides représentent une quantité très limitée, ce qui vous amène naturellement à éliminer de nombreux aliments.
Les féculents ont été les premiers à disparaître, suivis du pain, des céréales, de la farine de blé, du sucre, du miel, des fruits, des yaourts, des gâteaux, et bien d’autres. Parallèlement à cela, j’ai cessé de compter les calories de manière obsessionnelle.
J’ai continué à pratiquer le sport, avec 2 à 3 séances par semaine, tout en maintenant le jeûne intermittent. J’ai aussi accompagné cette nouvelle manière de manger en prenant des compléments alimentaires faits pour la Keto Diet à raison d’une gélule chaque matin. Au total, j’ai perdu 5 kilos en 3 mois.
Ensuite, j’ai continué à faire de l’exercice physique en augmentant le rythme. J’ai également réduit ma fenêtre alimentaire pour jeûner 19 heures par jour. Étonnamment, le pain et les féculents ne me manquent pas, sauf lors de mes rares fringales. Je n’éprouve aucune tentation, car je ne sors pratiquement pas, ce qui me permet de mieux maîtriser mes impulsions alimentaires. Je mange ce que j’ai dans le réfrigérateur, et jusqu’à présent, je tiens le cap, et cela porte ses fruits.
J’ai perdu 4 kilos en 3 semaines, ce qui porte le total à 7 kilos de perte de poids.
Parfois, je pèse mes aliments pour évaluer mes portions. On se rend vite compte que l’on a perdu le sens des quantités, et l’on oublie ce que représente 100 grammes dans une assiette. Je consulte les informations nutritionnelles en ligne pour calculer la valeur nutritive de mes repas.
Pour me sentir bien, je ne me préoccupe pas outre mesure des calories. Si je mange un peu trop de viande, tant pis. Si je consomme légèrement moins de lipides, ce n’est pas grave. Je contrôle surtout ma consommation de glucides. Parfois, il m’arrive de dépasser mon quota de glucides, mais je rectifie le tir le lendemain, sans me stresser.
Voilà, j’espère que mon avis sur le régime Keto vous aura été utile. Je vous souhaite bon courage si vous décidez de vous lancer.